Carne Louca para Toda a Família: Receita Deliciosa e Fácil

A Carne Louca é uma daquelas receitas que agradam a todos e são perfeitas para qualquer ocasião. Seja para um almoço de domingo, um lanche especial ou uma festa, esta receita é prática, saborosa e rende muito! Aprenda como preparar essa delícia que vai conquistar sua família e amigos.

Ingredientes

• 1 kg de carne bovina (acém, paleta ou fraldinha)
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
• 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Preparando a Carne

1. Cozinhe a carne na panela de pressão com água e sal por cerca de 40 minutos ou até estar bem macia.
2. Após o cozimento, desfie a carne com a ajuda de um garfo ou desfie na batedeira para facilitar o processo. Reserve.

2. Refogando os Ingredientes

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos até amaciarem.
3. Acrescente os tomates, as azeitonas, o vinagre, o molho de tomate e a folha de louro. Misture bem.

3. Finalizando a Carne Louca

1. Adicione a carne desfiada ao refogado e misture bem para que todos os ingredientes estejam incorporados.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Retire a folha de louro e finalize com a salsinha picada.

4. Servindo

1. Sirva a Carne Louca quente ou fria, acompanhada de pão francês, arroz branco ou salada verde.

FAQ

1. Qual a melhor carne para fazer Carne Louca?

Os cortes mais indicados são acém, paleta ou fraldinha, pois são carnes que desfiam bem após o cozimento.

2. Posso congelar a Carne Louca?

Sim, a Carne Louca pode ser congelada em porções individuais por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça antes de servir.

3. Posso adicionar outros ingredientes?

Claro! Você pode adicionar outros vegetais, como cenoura ralada, e até mesmo ervilhas ou milho para dar um toque diferente.

Sugestões

• Carne Louca com Queijo: Adicione fatias de queijo muçarela por cima da carne na hora de servir para dar um toque especial.
• Carne Louca Picante: Adicione pimenta dedo-de-moça picada ao refogado para um sabor mais picante.
• Carne Louca ao Vinho: Substitua o vinagre de vinho tinto por vinho tinto seco para um sabor mais robusto.