Olá, minhas queridas! Eu sou a Joana Lima, sua chef de cozinha favorita, e hoje trago uma receita que vai conquistar todo mundo aí na sua casa: Pastel Chinês! E o melhor de tudo, essa versão é econômica e super fácil de fazer. Você não vai precisar de ingredientes mirabolantes, e o resultado? Uma explosão de sabor!
Esse pastel tem uma massa levinha, crocante, e o recheio… ah, o recheio! É simplesmente irresistível! Combina carne, legumes e aquele tempero especial que deixa tudo ainda mais gostoso. Ideal para o lanche da tarde ou até para um jantar descomplicado, essa receita vai trazer aquele gostinho de comida caseira com um toque especial oriental.
Vamos combinar que quem não ama um bom pastel, não é? Então, que tal experimentar uma versão diferente, com aquele toque chinês que vai surpreender sua família? É prático, delicioso e perfeito para ser servido em qualquer ocasião. Vamos juntas para a cozinha preparar essa delícia?
Ingredientes do Pastel Chinês Econômico
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- Água morna (o suficiente para dar ponto)
Para o recheio:
- 300g de carne moída (pode ser substituída por frango desfiado ou carne suína)
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola média picada
- 1/2 repolho pequeno fatiado bem fininho
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
O que mais amo nessa receita de pastel chinês é que ela é super acessível. Você provavelmente já tem quase tudo na sua dispensa! A farinha de trigo forma a base da massa, e com um pouquinho de óleo e água morna, ela fica perfeita para ser esticada e moldada em pastéis. O segredo é deixar a massa bem fina, para que o pastel fique crocante na fritura.
Já o recheio, você pode variar à vontade! Hoje, escolhi a clássica combinação de carne moída com legumes, mas se você quiser usar frango ou até mesmo uma versão vegetariana com mais legumes e cogumelos, vai ficar divino também! O shoyu dá aquele toque oriental que faz toda a diferença no sabor.
Quanto ao tempo de preparo, pode acreditar que você vai gastar no máximo 1 hora para fazer essa delícia. A massa é rápida de preparar, o recheio é simples e, na hora de fritar, tudo fica pronto em questão de minutos.
Modo de Preparo da Receita
Para a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o óleo.
- Vá colocando a água morna aos poucos e misturando até que a massa comece a desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha ou água até chegar no ponto ideal.
- Sove a massa por uns 5 minutos, até que ela fique lisa e homogênea. Em seguida, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Para o recheio:
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída (ou o frango) e refogue até ficar completamente cozida. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Acrescente a cenoura ralada e o repolho fatiado, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até os legumes murcharem.
- Adicione o molho de soja (shoyu) e misture bem. Reserve e deixe esfriar antes de montar os pastéis.
Montagem e fritura:
- Após o tempo de descanso da massa, divida-a em pequenas porções. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo até que fique bem fina.
- Corte a massa em círculos ou retângulos do tamanho desejado e coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço.
- Dobre a massa ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem. Isso evita que o recheio escape durante a fritura.
- Em uma panela, aqueça óleo suficiente para cobrir os pastéis. Quando estiver bem quente, frite os pastéis aos poucos até que fiquem dourados e crocantes.
- Escorra em papel toalha e sirva ainda quentinhos.
Um Toque de Humor para Fechar
Se eu fosse contar quantas vezes fiz esse pastel e minha família devorou tudo antes mesmo de eu conseguir tirar uma foto bonita, você não iria acreditar! Sabe aquela história de “pastel some em um piscar de olhos”? Pois é, acontece aqui toda vez. Então, se você for como eu, faça uma quantidade extra, porque esses pastéis são sucesso garantido!
Versão Saudável do Pastel Chinês
Agora, para quem quer uma versão mais saudável, sem perder o sabor, aqui vai uma alternativa deliciosa. A ideia aqui é manter o sabor marcante, mas com ingredientes que ajudam a manter a saúde em dia!
Ingredientes Saudáveis para a Massa:
- 500g de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de sal marinho
- Água morna (o suficiente para dar ponto)
Recheio Saudável:
- 300g de peito de frango desfiado ou tofu temperado
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola média picada
- 1/2 repolho pequeno fatiado
- 1 abobrinha ralada
- 2 colheres de sopa de molho de soja light
- Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
A grande diferença aqui está nos ingredientes mais leves, como o uso de farinha integral e o frango ou tofu no lugar da carne moída. Os legumes também podem ser mais variados, trazendo mais fibras e nutrientes para o prato. Para fritar de maneira saudável, você pode assar os pastéis no forno a 200°C por cerca de 20 minutos ou utilizar uma airfryer.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Você sabia que esse pastel chinês pode ser uma excelente oportunidade para ganhar uma renda extra? Além de ser uma receita deliciosa, é super fácil de preparar em grandes quantidades. Se você quer empreender na área de alimentos, essa receita é um ótimo ponto de partida.
1. Vendas em Festas e Eventos
- Vá a festas: Muitas festas e eventos precisam de opções práticas de salgados. Ofereça seus pastéis como uma alternativa mais exótica e diferenciada!
- Venda por porção: Vender porções em eventos ou feiras locais é uma ótima maneira de apresentar seu produto a novos clientes.
2. Pastéis Congelados
- Ofereça pastéis congelados: Prepare os pastéis e congele-os, prontos para serem fritos ou assados. Seus clientes podem estocar e fritar na hora que quiserem.
- Faça embalagens práticas: Capriche nas embalagens e no rótulo com as instruções de preparo, facilitando a vida dos seus clientes.
3. Personalize os Recheios
- Variedade é tudo!: Ofereça diferentes opções de recheios, desde os mais tradicionais até versões vegetarianas e veganas.
- Crie combos: Você pode criar pacotes com diferentes tipos de pastéis para atrair ainda mais clientes.
Conclusão
O Pastel Chinês é uma daquelas receitas que impressiona pela simplicidade e sabor, além de ser super versátil. Em menos de uma hora, você pode ter uma mesa cheia de pastéis deliciosos que agradam a todos os paladares.
Seja para servir no lanche da tarde, como aperitivo para os amigos, ou até mesmo para vender e lucrar, essa receita é garantia de sucesso. Agora é com você: prepare o pastel, chame a família e aproveite cada mordida!
