Frango Frito Suculento: A Receita Que Vai Fazer Todo Mundo Pedir Mais

Olá, minhas queridas! Aqui quem fala é a Joana Lima, sua chef de cozinha favorita, e hoje eu trouxe uma receita que é praticamente um ícone nas cozinhas de todo o mundo: Frango Frito Suculento. Essa é para quem quer aquele franguinho dourado por fora, super crocante, mas ainda assim com uma carne macia e suculenta por dentro. Vou te mostrar como é fácil fazer essa delícia em casa, sem complicação!

O segredo desse frango frito está na marinada que deixa a carne incrivelmente saborosa e na fritura que garante aquele crocante irresistível. Seja para um almoço especial ou até para acompanhar uma noite de filme com a família, essa receita vai ser um sucesso na sua mesa. E não precisa se preocupar com segredos difíceis de chef, porque aqui eu te ensino tudo com aquele toque especial, como se estivéssemos cozinhando juntas na sua cozinha.

Agora, bora pegar os ingredientes e começar essa maravilha! Tenho certeza que você vai se apaixonar pelo resultado e ainda querer fazer de novo e de novo.

Ingredientes do Frango Frito Suculento

• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de vinagre (ou suco de limão)
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de chá de cominho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca (para uma crocância extra)
• Óleo para fritar (o suficiente para cobrir os pedaços de frango)

Sobre os ingredientes e tempo de preparo

Vamos falar um pouquinho sobre os ingredientes que vão fazer o seu frango se destacar. A combinação de leite com vinagre aqui faz uma espécie de buttermilk caseiro, que ajuda a amaciar a carne e deixar aquele sabor delicioso. As especiarias como páprica e cominho trazem um toque de tempero que penetra bem no frango, sem deixar o sabor muito pesado. E claro, não podemos esquecer da crosta super crocante que conseguimos ao misturar a farinha de trigo com farinha de rosca, criando aquela casquinha perfeita.

Agora, sobre o tempo: prepare-se para cerca de 30 minutos de preparo e mais 20 a 25 minutos para fritar o frango. Como temos que deixar o frango marinando por um tempo, recomendo fazer a marinada com pelo menos 1 hora de antecedência, ou até na noite anterior, se preferir. Vai por mim, esse tempo de descanso no tempero vai fazer toda a diferença!

Modo de preparo da receita

1. Marinada do frango: Comece misturando o leite com o vinagre (ou suco de limão) em uma tigela. Deixe descansar por 5 minutos, até que vire um “buttermilk”. Depois, adicione o alho, a páprica, o cominho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque o frango nessa mistura, cubra com filme plástico e deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira (se tiver tempo, deixe por 4 horas ou até de um dia para o outro).
2. Preparando a crosta: Em um prato fundo, misture a farinha de trigo e a farinha de rosca. Em outro prato, bata os ovos.
3. Empanando o frango: Retire os pedaços de frango da marinada e escorra bem. Passe cada pedaço nos ovos batidos e depois na mistura de farinha, cobrindo bem toda a superfície do frango.
4. Fritura: Aqueça o óleo em uma panela grande ou frigideira funda. O óleo deve estar quente, mas não a ponto de queimar o frango rápido demais (em torno de 180ºC é o ideal). Frite os pedaços de frango aos poucos, para não baixar a temperatura do óleo. Deixe dourar por fora e cozinhar por dentro, cerca de 8 a 10 minutos por lado, dependendo do tamanho dos pedaços. Retire e coloque em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
5. Finalizando: Sirva o frango quentinho com o acompanhamento de sua escolha e prepare-se para ver todo mundo se deliciando!

Agora me conta, ficou ou não ficou com água na boca? Essa receita é perfeita para um almoço em família, ou até para servir em uma festa, porque ela agrada a todos os gostos. Além disso, você pode combinar com molhos como maionese temperada, ketchup caseiro, ou até um molho de mostarda e mel. Queridonas, é sucesso garantido!

Versão Saudável do Frango Frito

Eu sei que muitas de vocês estão sempre buscando opções mais leves e saudáveis, mas ainda assim deliciosas. E adivinhem? Dá sim para fazer um Frango Frito Saudável, com algumas substituições, sem perder a crocância e o sabor.

Ingredientes da versão saudável:

• 1 kg de filés de peito de frango (ou sobrecoxa sem pele)
• 1 xícara de iogurte natural desnatado
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de cúrcuma (açafrão-da-terra)
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de farinha de linhaça
• Azeite em spray para grelhar

Modo de preparo:

• Misture o iogurte com o suco de limão, alho, cúrcuma, páprica, sal e pimenta, e deixe o frango marinando por pelo menos 1 hora.
• Passe o frango na mistura de farinha de aveia com farinha de linhaça.
• Ao invés de fritar, grelhe o frango em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite spray até que fique dourado e crocante. Pronto, uma versão muito mais leve e igualmente deliciosa!

Como ganhar dinheiro com essa receita

Agora, para as minhas queridas que adoram cozinhar e ainda querem transformar essa paixão em uma fonte de renda, vou te mostrar como você pode ganhar dinheiro com o Frango Frito Suculento. Esse prato é fácil de produzir em grande quantidade e tem uma aceitação excelente. Aqui vão algumas ideias para você começar:

1. Delivery de marmitas e combos: Quem não ama um bom frango frito? Você pode montar marmitas com acompanhamentos simples, como arroz, batata frita ou salada. Além disso, oferecer combos familiares para o final de semana pode ser uma ótima ideia.
2. Food truck ou barraca em eventos: Se você tem um ponto de venda ou participa de eventos gastronômicos, o frango frito sempre é uma ótima opção. Sirva em porções individuais ou em baldes com molhos variados.
3. Venda por encomenda: Para festas ou reuniões, você pode oferecer o frango frito por quilo ou em bandejas prontas para serem servidas, junto com molhos e acompanhamentos.
4. Crie uma marca diferenciada: Pense em maneiras de destacar seu frango. Pode ser no tempero especial, na apresentação ou até no nome. Seja criativa!
5. Divulgue nas redes sociais: Tire fotos incríveis, mostrando a crocância do seu frango. Mostre o processo de preparo, faça vídeos rápidos com dicas de como servir e interaja com seus seguidores para criar uma conexão.

Conclusão

O Frango Frito Suculento é aquele tipo de receita que agrada em qualquer ocasião. Seja para um almoço simples ou para vender e fazer sucesso entre seus clientes, o resultado é sempre delicioso. O melhor é que com algumas dicas você pode adaptá-la para ficar mais saudável, ou até mesmo começar um pequeno negócio. Cozinhar é isso, minha gente: paixão, criatividade e, claro, sabor!

Então, bora para a cozinha? Não vejo a hora de ver vocês arrasando com essa receita.

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