Os sequilhos de Maizena são biscoitos tradicionais da culinária brasileira, conhecidos por sua textura leve e sabor delicado. Feitos com poucos ingredientes, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um chá da tarde ou um café. Além de serem fáceis de preparar, os sequilhos de Maizena derretem na boca, tornando-se uma opção irresistível para qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer essa delícia e encantar sua família e amigos!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 200g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
- 500g de amido de milho (Maizena)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Açúcar para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado e a margarina (ou manteiga) até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a essência de baunilha e a pitada de sal, misturando bem.
- Aos poucos, adicione o amido de milho, mexendo com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea que desgrude das mãos.
- Modelagem e Assamento:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas.
- Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para achatá-las e criar um desenho na superfície.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 10-15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de remover da assadeira.
- Finalização:
- Se desejar, polvilhe açúcar sobre os sequilhos ainda quentes.
- Armazene em um recipiente hermético para manter a crocância.
Sugestões de Acompanhamento
Os sequilhos de Maizena são deliciosos por si só, mas podem ser servidos de várias maneiras:
- Com Chá ou Café: Perfeitos para acompanhar um chá da tarde ou um café da manhã especial.
- Com Geleia: Sirva com geleias de frutas para um sabor adicional.
- Com Leite: Acompanhe com um copo de leite para um lanche reconfortante.
- Com Chocolate Quente: Ideal para dias mais frios, servindo os sequilhos com uma xícara de chocolate quente.
FAQ
1. Posso usar margarina em vez de manteiga? Sim, você pode usar margarina ou manteiga, ambas funcionam bem na receita. A escolha pode afetar ligeiramente o sabor e a textura dos sequilhos.
2. Quanto tempo duram os sequilhos de Maizena? Os sequilhos podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 semanas.
3. Posso congelar a massa dos sequilhos? Sim, você pode congelar a massa. Forme as bolinhas e congele-as em uma assadeira. Depois de congeladas, transfira para um saco próprio para congelamento e armazene por até 3 meses. Asse diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.
4. Posso adicionar outros sabores à massa? Sim, você pode adicionar raspas de limão ou laranja, coco ralado ou até mesmo chocolate em pó para variar o sabor dos sequilhos.
Conclusão
Os sequilhos de Maizena são uma receita simples e deliciosa que vai agradar a todos. Com sua textura leve e sabor delicado, eles são perfeitos para qualquer ocasião. Experimente essa receita e descubra como é fácil preparar biscoitos caseiros que derretem na boca. Bom apetite!
