Se você está procurando uma sobremesa fácil de fazer, refrescante e que não precise ser levada ao forno, o Pudim de Limão é a escolha perfeita. Com uma textura leve e cremosa, esse pudim combina o sabor cítrico do limão com a suavidade de um creme que derrete na boca. Ideal para os dias quentes ou para quando você precisa de uma sobremesa rápida, essa receita é simples, prática e certamente vai agradar a todos. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com esse delicioso pudim que não vai ao forno!
Ingredientes
Para o Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 2 limões grandes)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1/4 xícara de água (para dissolver a gelatina)
- Raspas de limão (para decorar, opcional)
Para a Calda (opcional)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- Suco de meio limão
Modo de Preparo
Preparação do Pudim
- Hidratar a Gelatina:
- Em uma tigela pequena, coloque a gelatina incolor na água e deixe hidratar por cerca de 5 minutos. Depois, aqueça em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
- Preparar a Mistura do Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter uma mistura homogênea. Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Montagem:
- Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo (ou em potinhos individuais) e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.
Preparação da Calda (opcional)
- Fazer a Calda:
- Em uma panela pequena, misture o açúcar, a água e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar dissolva e a calda comece a engrossar levemente. Retire do fogo e deixe esfriar.
Finalização
- Desenformar e Decorar:
- Após o tempo de geladeira, desenforme o pudim em um prato. Se desejar, despeje a calda de limão sobre o pudim e decore com raspas de limão.
- Servir:
- Sirva o pudim gelado, acompanhado da calda de limão para um toque extra de sabor.
FAQ
1. Posso substituir o limão por outra fruta cítrica? Sim, você pode substituir o limão por laranja ou maracujá para criar diferentes variações do pudim, mantendo a mesma técnica de preparo.
2. Como evitar que o pudim fique muito ácido? Se preferir um sabor mais suave, reduza a quantidade de suco de limão ou aumente a quantidade de creme de leite para equilibrar a acidez.
3. Posso usar gelatina com sabor? Para um sabor mais acentuado, você pode usar gelatina sabor limão no lugar da gelatina incolor, ajustando a quantidade de suco de limão conforme o gosto.
Sugestões
- Varie a Cobertura: Além da calda de limão, você pode adicionar uma camada de chantilly ou frutas frescas para uma apresentação ainda mais atrativa.
- Versão Sem Lactose: Substitua o leite condensado e o creme de leite por versões sem lactose disponíveis no mercado para uma versão adaptada da receita.
- Acompanhamentos: Sirva com biscoitos amanteigados ou um crumble de castanhas para adicionar uma textura crocante ao pudim.
Com essa receita de Pudim de Limão que não vai ao forno, você tem em mãos uma sobremesa prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Experimente e aproveite a leveza e o frescor desse pudim que vai conquistar a todos!
4o
