Bolo Gelado na Travessa: A Sobremesa Perfeita para Qualquer Ocasião

O bolo gelado na travessa é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Sua combinação de massa fofinha com um creme delicioso e cobertura generosa é um sucesso garantido em qualquer ocasião. O melhor de tudo é que essa versão na travessa é super prática, ideal para servir em festas, reuniões familiares ou até mesmo para um lanche especial. Este bolo é daqueles que derrete na boca e fica ainda mais gostoso no dia seguinte. Quer saber como fazer? Confira a receita completa abaixo!

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a calda:

• 1 lata de leite condensado
• 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco
• 1 xícara de leite

Para a cobertura:

• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de coco ralado
• 3 colheres de sopa de açúcar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparação da Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma travessa ou assadeira média com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o óleo e a essência de baunilha e misture bem.
4. Alterne a adição da farinha de trigo e do leite, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na travessa e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2. Preparação da Calda

1. Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite condensado, o leite de coco e o leite em uma tigela.
2. Reserve a calda.

3. Finalização do Bolo

1. Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e faça furos em toda a superfície com um garfo ou palito.
2. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente, garantindo que toda a massa seja bem molhada.
3. Deixe o bolo esfriar e, em seguida, cubra com o creme de leite e polvilhe o coco ralado por cima. Se preferir uma cobertura mais doce, adicione o açúcar ao creme de leite antes de espalhar no bolo.
4. Cubra a travessa com plástico filme ou papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelado.

Dicas e Sugestões

• Varie o Sabor: Experimente adicionar frutas frescas, como morangos ou abacaxi, à cobertura para dar um toque especial.
• Molho Extra: Se preferir um bolo ainda mais molhadinho, dobre a quantidade de calda.
• Coco Tostado: Para uma textura crocante, toste o coco ralado em uma frigideira antes de espalhar sobre o bolo.
• Servir: O bolo gelado na travessa pode ser servido diretamente na travessa, ou em porções individuais, decoradas com folhas de hortelã ou frutas.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso fazer essa receita com farinha integral?
Sim, você pode substituir até metade da farinha de trigo por farinha integral. No entanto, o bolo pode ficar um pouco mais denso.

2. Como armazenar o bolo?
Guarde o bolo na geladeira, coberto, por até 5 dias. Ele fica ainda mais gostoso conforme absorve mais a calda.

3. Posso usar outro tipo de leite na calda?
Sim, você pode substituir o leite por leite vegetal ou leite sem lactose, caso tenha restrições alimentares.

4. Posso congelar o bolo gelado?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Congele em porções individuais para facilitar o consumo.

O bolo gelado na travessa é uma sobremesa prática e deliciosa que agrada a todos. Com sua textura úmida e sabor envolvente, ele é perfeito para qualquer ocasião. Não deixe de experimentar essa receita e encantar seus convidados!