Se você é fã de leite Ninho e adora uma sobremesa bem doce e cremosa, o Bolo de Ninho Trufado é a escolha perfeita. Esse bolo é a combinação ideal entre a maciez de uma massa delicada e a riqueza de um recheio trufado, que une o sabor inconfundível do leite Ninho com o chocolate. É uma sobremesa que impressiona pela aparência e conquista pelo sabor, ideal para festas, celebrações especiais ou simplesmente para adoçar o dia.
Ingredientes
Para a Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o Recheio Trufado de Ninho:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite Ninho
- 200g de chocolate branco derretido
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite Ninho
- 100g de chocolate branco derretido
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
- Raspas de chocolate branco e leite Ninho para decorar
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso.
- Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo com o fermento e o sal, e incorpore à mistura líquida, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
2. Preparando o Recheio Trufado de Ninho:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite Ninho.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
- Desligue o fogo e adicione o chocolate branco derretido e o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de utilizar.
3. Montagem do Bolo:
- Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- Coloque uma camada de bolo em um prato e espalhe metade do recheio trufado de Ninho.
- Coloque a outra camada de bolo por cima e cubra com o restante do recheio, alisando com uma espátula.
4. Preparando a Cobertura:
- Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite Ninho até formar um creme.
- Adicione o chocolate branco derretido e o creme de leite, mexendo até obter uma consistência lisa e cremosa.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com raspas de chocolate branco e leite Ninho.
5. Finalização:
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que o recheio e a cobertura firmem bem.
- Sirva em fatias generosas e aproveite!
FAQ sobre o Bolo de Ninho Trufado
1. Posso substituir o chocolate branco por outro tipo de chocolate? Sim, embora o chocolate branco realce o sabor do leite Ninho, você pode usar chocolate ao leite ou meio amargo se preferir um contraste mais intenso no sabor.
2. O que fazer se o recheio ficar muito mole? Se o recheio ficar mole, deixe esfriar um pouco mais em temperatura ambiente ou leve à geladeira até atingir a consistência desejada antes de montar o bolo.
3. Como armazenar o bolo? Guarde o bolo na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. O bolo ficará ainda mais saboroso no dia seguinte, quando os sabores tiverem tempo para se desenvolver.
4. Posso congelar o bolo? Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Envolva bem em filme plástico e armazene em um recipiente adequado para freezer. Descongele na geladeira antes de servir.
Sugestões para Servir
- Decoração Especial: Além das raspas de chocolate e leite Ninho, adicione morangos frescos ou frutas vermelhas para uma explosão de cores e sabores.
- Bebidas: Acompanhe o bolo com uma taça de espumante, vinho branco doce, ou simplesmente com um café ou chá para equilibrar a doçura.
- Versão Mini: Faça mini bolos trufados em forminhas individuais para festas e eventos, garantindo uma apresentação ainda mais charmosa.
O Bolo de Ninho Trufado é a sobremesa que vai encantar a todos com sua combinação de sabores e texturas. Perfeito para qualquer ocasião, esse bolo promete ser o destaque da mesa, com seu visual irresistível e seu sabor único. Experimente essa receita e deixe-se levar pelo prazer de cada mordida!
