A combinação de queijo com goiabada, conhecida como Romeu e Julieta, é um clássico da culinária brasileira que une o sabor salgado e o doce em uma perfeita harmonia. Essa receita de Romeu e Julieta artesanal é ideal para quem deseja preparar esse clássico de forma prática e deliciosa, com um toque caseiro que faz toda a diferença. Perfeita para um lanche, sobremesa ou até mesmo como presente, essa iguaria é uma verdadeira indulgência para o paladar.
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga (ou margarina)
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
Para o Recheio:
- 200g de goiabada (corte em fatias finas ou em pedaços pequenos)
- 200g de queijo meia-cura ou queijo prato (corte em fatias finas ou em pedaços pequenos)
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal.
- Adicione a manteiga: Corte a manteiga em cubos e adicione à mistura de farinha. Trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
- Incorpore o ovo: Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de água gelada.
Montagem e Cozimento
- Abra a massa: Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte a massa: Utilize um cortador de biscoitos ou uma faca para cortar a massa em quadrados ou círculos do tamanho desejado.
- Monte as porções: Coloque uma fatia de queijo e uma de goiabada em metade dos pedaços de massa. Cubra com os pedaços restantes de massa e pressione as bordas para selar.
- Asse: Coloque as porções em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam douradas.
Finalização
- Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Queijos como queijo minas frescal ou queijo ricota também funcionam bem. Escolha um queijo que derreta bem e combine com a goiabada.
2. A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazená-la na geladeira por até 2 dias antes de usá-la. Também pode congelar a massa por até 1 mês.
3. Posso usar goiabada em pasta?
Sim, a goiabada em pasta pode ser usada, mas recomendamos que você faça pequenos rolinhos ou bolinhas para facilitar a montagem.
4. Como posso armazenar os Romeu e Julieta?
Armazene em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Eles podem ser aquecidos ligeiramente no forno antes de servir para reavivar a textura crocante.
Sugestões para Servir
- Café ou chá: Perfeito para acompanhar uma xícara de café fresco ou chá.
- Sobremesa: Pode ser servido como sobremesa após uma refeição ou em eventos especiais.
- Presente: Embale em uma caixa bonita para dar de presente. É uma ótima opção para quem gosta de presentes feitos com carinho e sabor.
Prepare essa receita de Romeu e Julieta artesanal e desfrute do sabor clássico e delicioso que encanta paladares por onde passa. É uma maneira simples e charmosa de adicionar um toque especial ao seu dia!
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