Receita de Manjar de Laranja

O manjar de laranja é uma sobremesa deliciosa e refrescante que combina a suavidade do manjar com o sabor cítrico da laranja. Ideal para finalizar uma refeição de forma leve e saborosa, essa receita é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Com uma textura cremosa e um toque de laranja, o manjar é perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço de domingo até um jantar especial.

Ingredientes

Para o Manjar:

• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a Calda de Laranja:

• 1 xícara de suco de laranja fresco
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de amido de milho (dissolvido em 2 colheres (sopa) de água)
• Raspas de 1 laranja

Modo de Preparo

Preparando o Manjar

1. Misture os ingredientes secos: Em uma panela grande, coloque o açúcar e o amido de milho. Misture bem.
2. Adicione o leite: Aos poucos, adicione o leite à mistura de açúcar e amido, mexendo constantemente para evitar grumos.
3. Cozinhe: Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar e atingir uma consistência cremosa.
4. Incorpore o creme de leite e a baunilha: Retire do fogo e adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Mexa bem para incorporar.
5. Despeje em formas: Transfira a mistura para formas individuais ou para uma forma grande untada. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

Preparando a Calda de Laranja

1. Prepare o suco e o açúcar: Em uma panela, coloque o suco de laranja e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe ferver até o açúcar dissolver completamente.
2. Engrosse a calda: Adicione o amido de milho dissolvido em água e mexa até a mistura engrossar.
3. Adicione as raspas: Retire do fogo e adicione as raspas de laranja. Deixe esfriar um pouco antes de usar.

Montagem

1. Desenforme o manjar: Passe uma faca ao redor das bordas do manjar e desenforme em pratos individuais.
2. Cubra com a calda: Regue o manjar com a calda de laranja antes de servir.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar suco de laranja em pó?

Não é recomendado, pois o suco fresco proporciona um sabor mais autêntico e natural. Além disso, o suco de laranja em pó pode conter aditivos que alteram o sabor da calda.

2. Como posso saber se o manjar está pronto?

O manjar deve estar firme ao toque, mas ainda macio. Após a geladeira, ele deve ter uma textura cremosa e consistente.

3. Posso substituir o creme de leite?

Sim, você pode usar creme de leite fresco ou leite de coco para uma versão sem lactose. Lembre-se de que o sabor e a textura podem variar ligeiramente.

4. O que fazer se o manjar não desenformar?

Se o manjar estiver difícil de desenformar, passe a forma brevemente por água quente para ajudar a soltar as bordas. Também pode ser útil usar uma faca para soltar as bordas.

Sugestões para Servir

• Decoração: Decore o manjar com raspas de laranja, folhas de hortelã ou até mesmo fatias de laranja para um visual mais atraente.
• Acompanhamento: Sirva com biscoitos de maisena ou uma colher de creme chantilly para um toque extra de indulgência.
• Para ocasiões especiais: Transforme a sobremesa em uma opção sofisticada para festas e jantares, servindo em taças ou taças de sobremesa elegantes.

Experimente fazer este manjar de laranja e adicione um toque cítrico e refrescante ao seu menu de sobremesas. É uma opção deliciosa e elegante que certamente encantará seus convidados!

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