O biscoito de queijo é uma daquelas receitas que agrada a todos os paladares. Perfeito para um lanche da tarde, para acompanhar um café ou até mesmo como aperitivo, esse biscoito crocante e cheio de sabor é fácil de fazer e agrada tanto adultos quanto crianças. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode fazer biscoitos caseiros deliciosos que vão deixar todo mundo pedindo por mais!
Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de sal (ajuste conforme o sal do queijo)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite (aproximadamente)
Modo de Preparo
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o queijo ralado, o sal e o fermento.
- Adicione a manteiga e os ovos à mistura seca e comece a amassar com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Vá acrescentando o leite aos poucos, até a massa ficar macia e levemente úmida, mas que ainda seja fácil de modelar. Dependendo da consistência, você pode precisar de um pouco mais ou menos de leite.
- Modelando os Biscoitos:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga ou utilize papel manteiga.
- Com as mãos, modele a massa em pequenas bolinhas ou bastões, conforme sua preferência.
- Coloque os biscoitos na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Assando os Biscoitos:
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles ficarão ainda mais crocantes após esfriarem.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode substituir o queijo parmesão por queijo minas, mussarela ou qualquer outro queijo de sua preferência. Apenas tenha em mente que o sabor e a textura podem variar.
2. Como armazenar os biscoitos de queijo?
Após esfriarem completamente, guarde os biscoitos em um pote hermético por até 5 dias. Eles manterão sua crocância e sabor.
3. É possível congelar a massa?
Sim, você pode congelar a massa já modelada em porções. Na hora de assar, não precisa descongelar, apenas aumente o tempo de forno em alguns minutos.
4. O biscoito de queijo é sem glúten?
Sim, essa receita é naturalmente sem glúten, já que utiliza polvilho ao invés de farinha de trigo.
Sugestões para Servir
- Com Café ou Chá: O biscoito de queijo é uma excelente companhia para um café fresquinho ou uma xícara de chá no lanche da tarde.
- Como Aperitivo: Sirva os biscoitos de queijo como aperitivo em festas e reuniões, acompanhados de um bom vinho ou cerveja.
- Com Recheio: Experimente rechear os biscoitos com requeijão ou geleias para um toque especial e um contraste de sabores.
Esses biscoitos de queijo são uma verdadeira delícia e, com certeza, vão conquistar a todos na sua casa. Simples de fazer e cheios de sabor, eles são perfeitos para qualquer momento do dia. Experimente e aproveite!
