Se você está em busca de uma receita deliciosa, fácil de fazer e sem glúten, a bolachinha de milho sem trigo é a escolha perfeita! Feita com ingredientes simples e acessíveis, essa bolachinha é leve, crocante e perfeita para acompanhar um café da tarde, levar de lanche ou até mesmo para presentear amigos e familiares. A textura única e o sabor suave do milho fazem dessa receita uma verdadeira delícia, ideal para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer experimentar algo novo. Confira como preparar essas bolachinhas irresistíveis!
Ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá (farinha de milho fina)
- 1/2 xícara de chá de amido de milho (maisena)
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture o fubá, o amido de milho, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal. Adicione a manteiga ou margarina e misture com as mãos até obter uma farofa úmida.
- Incorporando os Ingredientes:
- Acrescente o ovo e a essência de baunilha (se estiver usando) à mistura e amasse bem até formar uma massa homogênea. A massa deve ficar macia e fácil de moldar. Se necessário, adicione um pouco mais de fubá para dar o ponto.
- Moldando as Bolachinhas:
- Preaqueça o forno a 180°C. Em uma superfície levemente enfarinhada com fubá, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte as bolachinhas com um cortador de biscoitos ou com a boca de um copo. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Assando:
- Se desejar, polvilhe açúcar cristal sobre as bolachinhas antes de levá-las ao forno. Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir o fubá por farinha de milho grossa?
O fubá fino é o ideal para essa receita, pois proporciona uma textura mais delicada. A farinha de milho grossa pode deixar as bolachinhas muito granuladas e difíceis de moldar.
2. Como armazenar as bolachinhas?
Guarde as bolachinhas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias. Elas também podem ser congeladas por até 3 meses; basta descongelar à temperatura ambiente antes de servir.
3. Posso usar óleo em vez de manteiga ou margarina?
A manteiga ou margarina é essencial para dar a textura correta às bolachinhas. O óleo pode alterar a consistência e o sabor, por isso não é recomendável substituí-lo.
4. Posso adicionar outros ingredientes, como coco ou chocolate?
Sim! Você pode adicionar coco ralado, gotas de chocolate ou até mesmo raspas de limão à massa para dar um toque extra de sabor.
Sugestões para Acompanhar
- Café ou Chá: As bolachinhas de milho são perfeitas para acompanhar uma xícara de café ou chá, especialmente à tarde.
- Geleia: Sirva as bolachinhas com uma geleia caseira de sua preferência para uma combinação deliciosa e refrescante.
- Doce de Leite: Uma camada de doce de leite entre duas bolachinhas transforma essa receita em uma espécie de alfajor, ainda mais saboroso.
- Chocolate derretido: Mergulhe metade das bolachinhas em chocolate derretido para criar uma cobertura crocante e irresistível.
Experimente essa receita de Bolachinha de Milho sem Trigo e descubra como é fácil fazer uma sobremesa deliciosa, sem glúten e cheia de sabor! Essas bolachinhas são uma excelente opção para quem busca um lanche leve, crocante e perfeito para qualquer ocasião.
