O Bolo de Coco Molhadinho com Calda é uma sobremesa clássica e irresistível, que combina a suavidade da massa com a doçura do coco e uma calda que deixa o bolo úmido e ainda mais saboroso. Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja em festas, reuniões familiares, ou até mesmo como uma sobremesa especial no dia a dia. Simples de fazer e com um sabor inesquecível, este bolo promete agradar a todos os paladares. Aprenda a preparar essa delícia e encante seus convidados!
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de coco ralado (fresco ou seco)
Para a Calda:
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de coco ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparando a Massa do Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o leite de coco e o leite, e continue batendo até misturar bem.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada e o coco ralado, mexendo delicadamente até que a massa fique homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Assando o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Preparando a Calda:
- Em uma panela, misture o leite de coco, o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Deixe a calda ferver por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que engrosse levemente.
- Finalizando o Bolo:
- Com o bolo ainda morno, faça furos na superfície com um garfo ou palito e despeje a calda sobre ele, espalhando bem para que penetre em toda a massa.
- Polvilhe o coco ralado por cima para decorar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. O bolo ficará ainda mais molhadinho e saboroso.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite?
Sim, você pode usar leite integral ou leite de amêndoas, mas o sabor de coco será menos intenso. Para manter o sabor característico, o ideal é usar leite de coco.
2. Como armazenar o bolo de coco molhadinho?
Guarde o bolo na geladeira, coberto com plástico-filme ou em um recipiente hermético, por até 5 dias. Isso também ajuda a manter o bolo sempre úmido.
3. É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo já fatiado e embalado em papel alumínio por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer no micro-ondas.
4. Posso usar coco ralado adoçado?
Sim, mas lembre-se de que o bolo pode ficar mais doce. Se preferir um sabor mais equilibrado, use coco ralado fresco ou seco sem adição de açúcar.
Sugestões para Acompanhar
- Café ou Chá: Uma xícara de café ou chá vai muito bem com o bolo, intensificando o sabor e proporcionando uma experiência aconchegante.
- Sorvete: Para uma sobremesa ainda mais indulgente, sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou coco.
- Frutas Frescas: Morangos, framboesas ou fatias de manga podem ser servidos ao lado do bolo, trazendo um toque de frescor e contraste.
- Chantilly: Uma generosa porção de chantilly ao lado do bolo pode dar um toque ainda mais especial e cremoso à sobremesa.
Este Bolo de Coco Molhadinho com Calda é a escolha perfeita para quem deseja um doce simples, mas com um sabor incrível. Com sua textura úmida e o toque especial da calda, ele é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Prepare essa receita fácil e deliciosa e surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa que vai deixar todos com água na boca!
