O Bolo de Limão Feito à Mão é uma daquelas receitas que encantam pela simplicidade e pelo sabor refrescante. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou para servir em um encontro com amigos, este bolo traz a combinação ideal de doçura e acidez, resultando em uma sobremesa leve e irresistível. E o melhor: você não precisa de batedeira ou liquidificador para preparar! Neste artigo, vamos ensinar como fazer esse bolo de limão manualmente, garantindo uma textura macia e um sabor único.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- Suco de 2 limões (preferencialmente limão taiti ou siciliano)
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, adicione o açúcar e os ovos. Bata manualmente com um fouet ou garfo até obter uma mistura clara e espumosa.
- Acrescente o óleo e continue batendo até que a mistura fique homogênea.
- Adicione o suco de limão e as raspas, misturando bem para incorporar os sabores cítricos.
2. Incorporando os Ingredientes Secos:
- Aos poucos, peneire a farinha de trigo sobre a mistura, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de pau.
- Alterne a adição da farinha com o leite, misturando até obter uma massa lisa e uniforme.
- Por último, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.
3. Assando o Bolo:
- Unte uma forma de bolo com óleo e polvilhe farinha de trigo para evitar que o bolo grude.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (quando inserido no centro, o palito deve sair limpo).
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
4. Finalização (opcional):
- Para dar um toque especial, você pode preparar uma calda simples de limão com açúcar para regar o bolo depois de frio, intensificando o sabor cítrico.
FAQ sobre Bolo de Limão Feito à Mão
1. Posso usar outro tipo de limão? Sim, você pode usar qualquer tipo de limão que preferir, como o limão siciliano, que é mais suave, ou o limão-cravo, para um sabor mais intenso. A escolha do limão pode alterar levemente o sabor final do bolo.
2. Como saber se o bolo está assado? O bolo estará assado quando estiver dourado por cima e, ao inserir um palito no centro, ele sair limpo. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.
3. Posso substituir o óleo por manteiga? Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade. Isso dará uma textura mais rica e um sabor mais amanteigado ao bolo.
4. Como armazenar o bolo de limão? Guarde o bolo em um recipiente fechado ou envolto em filme plástico em temperatura ambiente por até 3 dias. Se desejar, pode refrigerá-lo para conservar por mais tempo, até 5 dias.
Sugestões de Acompanhamentos
- Chá Gelado: Um chá gelado de limão ou de ervas frescas complementa bem o sabor cítrico do bolo.
- Sorvete de Baunilha: Sirva o bolo de limão com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa refrescante e deliciosa.
- Cobertura de Glacê de Limão: Faça uma cobertura simples com açúcar de confeiteiro e suco de limão para adicionar uma camada extra de sabor ao bolo.
- Frutas Frescas: Decore o bolo com rodelas finas de limão ou frutas vermelhas para um toque de cor e frescor.
O Bolo de Limão Feito à Mão é uma receita clássica que nunca sai de moda, trazendo um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Preparado de forma simples e prática, ele é ideal para qualquer ocasião, seja um café da manhã tranquilo ou uma sobremesa para compartilhar. Experimente essa receita e aproveite o sabor incomparável de um bolo feito com carinho e ingredientes frescos!
