O bolo de milho é um clássico das festas juninas e das mesas brasileiras, com seu sabor único e textura macia. Esta receita simples de bolo de milho é perfeita para aqueles momentos em que você deseja um doce caseiro e reconfortante sem muito trabalho. Feito com ingredientes básicos, ele é fácil de preparar e ideal para acompanhar um café da tarde ou servir em uma reunião com amigos e familiares.
Ingredientes
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Preparação da Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione o milho verde, o leite condensado, o óleo e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá, o sal e o coco ralado (se estiver usando) e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher.
- Assar:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito; ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Servir:
- Sirva o bolo de milho simples em fatias, acompanhado de café, chá ou suco.
Sugestões e Variações
- Bolo de Milho Cremoso: Para uma versão mais cremosa, adicione 1 xícara de leite de coco à massa.
- Cobertura de Goiabada: Derreta goiabada em um pouco de água e espalhe sobre o bolo para um toque doce e brasileiro.
- Versão Integral: Substitua metade do fubá por farinha de trigo integral para uma opção mais saudável.
FAQ
1. Posso usar milho de espiga ao invés do enlatado?
Sim, você pode usar milho fresco de espiga. Cozinhe as espigas, retire os grãos e siga a receita normalmente.
2. Como armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, mantenha na geladeira por até 5 dias.
3. Posso congelar o bolo de milho?
Sim, você pode congelar o bolo de milho. Corte em fatias, embale em filme plástico ou papel alumínio, e armazene no congelador por até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente antes de servir.
4. Posso substituir o leite condensado?
Se você preferir uma versão menos doce, substitua o leite condensado por 1 xícara de leite e 1/2 xícara de açúcar.
Conclusão
O bolo de milho simples é uma receita que reúne sabor e praticidade, ideal para qualquer ocasião. Seja para um lanche rápido ou para um evento especial, essa delícia vai conquistar todos com seu sabor tradicional e textura irresistível. Experimente essa receita em casa e desfrute de um bolo caseiro que é puro carinho em cada fatia!
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