Bolo Prestígio Molhadinho: Receita Irresistível

O Bolo Prestígio Molhadinho é a combinação perfeita de chocolate e coco, criando uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Com uma textura úmida e recheio cremoso, este bolo é ideal para festas, comemorações ou simplesmente para adoçar o dia. Aprenda a preparar essa delícia que vai conquistar sua família e amigos!

Ingredientes

Para a Massa:

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó (não usar achocolatado)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio de Coco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado (100g)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200ml de leite de coco

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite

Para a Calda:

• 200ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

1. Mistura Inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
2. Adicionando os Ingredientes: Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados.
3. Finalizando a Massa: Acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado (faça o teste do palito).

Preparo do Recheio:

1. Cozimento do Coco: Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e o leite de coco. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
2. Resfriamento: Reserve o recheio e deixe esfriar completamente.

Preparo da Cobertura:

1. Cozimento da Cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o chocolate meio amargo. Cozinhe em fogo baixo até formar um brigadeiro mole.
2. Finalização: Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

Montagem do Bolo:

1. Corte e Recheio: Após o bolo esfriar, corte-o ao meio e regue as duas partes com a calda de leite de coco e açúcar. Espalhe o recheio de coco sobre uma das metades e cubra com a outra metade.
2. Cobertura: Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo e espalhe bem, cobrindo toda a superfície.
3. Finalização: Se desejar, decore com coco ralado ou raspas de chocolate.

FAQ

1. Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
É recomendável usar chocolate em pó, pois o achocolatado contém açúcar e pode alterar o sabor e a textura do bolo.

2. Como armazenar o Bolo Prestígio?
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Ele se manterá úmido e saboroso.

3. Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 3 meses. Descongele na geladeira e adicione a cobertura antes de servir.

4. O recheio pode ser feito com coco fresco?
Sim, o coco fresco adiciona um sabor mais natural, mas você pode usar o coco seco ralado para facilitar.

Sugestões

• Bolo Prestígio Trufado: Acrescente uma camada de ganache entre o bolo e o recheio de coco para um toque ainda mais especial.
• Decoração: Decore o bolo com raspas de coco fresco e lascas de chocolate para uma apresentação irresistível.
• Versão Fit: Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por uma versão diet e use chocolate amargo com alta porcentagem de cacau.

Conclusão

O Bolo Prestígio Molhadinho é uma receita que impressiona tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Simples de preparar e com ingredientes acessíveis, é uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!