O macarrão Cabelo de Anjo é conhecido por sua textura fina e delicada, que torna qualquer prato leve e sofisticado. Essa massa é extremamente versátil, podendo ser preparada de várias maneiras, desde receitas simples até combinações mais elaboradas. Seja como prato principal ou acompanhamento, o Cabelo de Anjo agrada a todos os paladares. Hoje, vamos aprender uma receita clássica e deliciosa que destaca o sabor e a suavidade desse macarrão.
Ingredientes
- 250g de macarrão Cabelo de Anjo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1/2 xícara de creme de leite
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Cozinhar o Macarrão:
- Em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal.
- Adicione o macarrão Cabelo de Anjo e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que esteja al dente.
- Escorra e reserve.
- Preparação do Molho:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
- Refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até que comecem a se desmanchar, formando um molho.
- Misture o creme de leite ao molho, mexendo bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Montagem:
- Acrescente o macarrão ao molho na frigideira e misture delicadamente para que o molho cubra toda a massa.
- Retire do fogo e transfira para uma travessa.
- Finalização:
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e decore com salsinha picada.
- Sirva imediatamente.
Sugestões e Variações
- Com Frango Desfiado: Adicione frango desfiado ao molho para transformar a receita em um prato mais completo.
- Com Camarões: Refogue camarões junto com o alho e a cebola para um toque sofisticado.
- Versão Light: Use creme de leite light e adicione legumes como abobrinha ou espinafre para uma opção mais saudável.
FAQ
1. Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, embora o Cabelo de Anjo seja ideal por sua delicadeza, você pode substituir por outras massas finas como espaguete ou capellini.
2. O que fazer para o macarrão não grudar?
Após escorrer o macarrão, passe-o rapidamente por água fria ou misture um fio de azeite para evitar que grude.
3. Posso preparar essa receita com antecedência?
Sim, você pode preparar o molho com antecedência e cozinhar o macarrão na hora de servir para garantir que esteja fresco e soltinho.
4. Como armazenar as sobras?
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de creme de leite ou água para manter a cremosidade.
Conclusão
O Cabelo de Anjo é uma massa que encanta pela sua leveza e versatilidade. Com essa receita, você pode trazer um toque de elegância à sua mesa, seja em um jantar especial ou em uma refeição do dia a dia. Experimente essa combinação simples e deliciosa, e descubra por que o Cabelo de Anjo é tão apreciado na culinária!
4o
