Empadinha de Frango Cremosa: Uma Receita Irresistível e Crocante

Se tem uma coisa que conquista qualquer um é aquela empadinha de frango cremosa, com uma massa desmanchando na boca e um recheio suculento. Essa receita é daquelas que deixam a casa perfumada e fazem qualquer um salivar só de olhar. E o melhor? é super prática e perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, um encontro com amigos ou até para vender e faturar um dinheirinho extra.

Quem nunca se rendeu a uma empadinha bem-feita, daquela que você morde e sente a crocância da massa amanteigada junto com um recheio bem temperado? Hoje vou te ensinar todos os truques para que sua empadinha fique perfeita, desde a escolha dos ingredientes até a montagem. Então vem comigo, que essa receita vai ser um sucesso absoluto na sua cozinha!

Ingredientes da Empadinha de Frango Cremosa

Para a massa:

3 xícaras de farinha de trigo
200g de manteiga gelada em cubos
1 gema de ovo
1 colher de chá de sal
½ xícara de água gelada (aproximadamente)
1 gema para pincelar

Para o recheio:

2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 tomate picado sem sementes
1 xícara de requeijão cremoso
1 colher de sopa de farinha de trigo
½ xícara de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto

Agora que temos tudo pronto, vamos falar sobre o que você vai precisar e o tempo dessa maravilha! Para preparar essa empadinha dos sonhos, você vai precisar de forminhas de empada, um rolo de abrir massa e um pincel culinário para dar aquele brilho especial na finalização.

O tempo total de preparação é de aproximadamente 1 hora, considerando o tempo de descanso da massa. Mas te garanto que cada minuto vale a pena!

Modo de Preparo da Receita

Preparando a Massa:

Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga gelada até formar uma farofa.
Adicione a gema, o sal e a água aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Preparando o Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o frango desfiado e misture bem.
Dissolva a farinha no leite e despeje na panela, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo, adicione o requeijão e o cheiro-verde. Reserve para esfriar.

Montagem:

Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos para forrar as forminhas.
Coloque o recheio já frio e cubra com outra camada de massa.
Pincele a gema por cima para dourar.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até ficarem douradinhas.

Agora só resta esperar um pouquinho até sair do forno e pronto, você tem a empadinha mais gostosa da sua vida!

E se você achava que essa receita já era maravilhosa, espere até ver a versão saudável!

Versão Saudável da Empadinha de Frango

Para a massa:

2 xícaras de farinha de aveia
100g de manteiga ghee ou azeite
1 gema de ovo
1 pitada de sal
¼ xícara de água gelada

Para o recheio:

2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 tomate picado sem sementes
½ xícara de cottage ou ricota amassada
1 colher de sopa de biomassa de banana verde (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde picado

A montagem e o preparo são idênticos, e o resultado é uma empadinha mais leve, mas igualmente deliciosa!

Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita

Se você está pensando em transformar sua paixão por cozinha em um negócio, a empadinha é uma excelente opção. Aqui estão algumas dicas para lucrar com essa delícia:

Passos para Começar:

Teste sua receita até encontrar o ponto ideal.
Capriche na embalagem, pois a apresentação é tudo.
Venda para conhecidos e faça divulgação no boca a boca.
Use as redes sociais para atrair mais clientes.
Ofereça encomendas para eventos e festas.

Onde Vender:

Cafés e lanchonetes
Mercados locais
Feiras e eventos gastronômicos
Sob encomenda para festas

Conclusão

Empadinhas de frango são um verdadeiro coringa na cozinha, seja para um lanche, um evento especial ou até mesmo para vender. Com essa receita, você consegue fazer versões tanto tradicionais quanto saudáveis, atendendo a todos os gostos!

Agora é só colocar a mão na massa e aproveitar cada mordida dessa maravilha!