Olá, minhas queridas! Aqui é a Joana Lima, trazendo mais uma daquelas receitas que são simplesmente impossíveis de resistir. Quem não ama uma boa empadinha, não é mesmo? E hoje eu vou ensinar vocês a fazerem a Empadinha de Frango que Some na Boca! Sabe aquela empadinha que derrete na primeira mordida, super leve e saborosa? Pois é, essa é a receita!
Eu adoro receitas práticas, daquelas que você pode fazer em uma tarde de preguiça, sem muito esforço, mas que resultam em algo que parece ter saído de uma confeitaria profissional. E essa empadinha é exatamente assim! A massa é crocante e leve, o recheio de frango é cremoso e bem temperado, e o melhor de tudo: ela desaparece da mesa antes que você perceba.
Quer aprender a fazer essa delícia comigo? Então prepara o avental e vem para a cozinha que eu vou te guiar passo a passo! Não precisa ser expert em culinária para se sair bem com essa receita. Com poucos ingredientes e um pouquinho de amor, você vai arrasar!
Ingredientes da Empadinha de Frango que Some na Boca
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada (ou margarina)
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Azeite para refogar
Sobre os ingredientes e o tempo de preparo
Agora que já temos os ingredientes, vamos falar um pouquinho sobre o que faz essa empadinha ser tão especial. A massa leva manteiga gelada, o que garante que ela fique super leve e crocante. Não precisa sovar muito, o segredo é misturar os ingredientes até que tudo se una, sem aquecer demais a massa. Isso vai garantir aquela textura quebradiça que a gente ama!
Quanto ao recheio, você pode usar o frango que tiver em casa. Cozinhe e desfie, depois tempere bem com alho, cebola, tomate e azeitonas. O requeijão cremoso é o toque especial, deixando o recheio bem molhadinho e irresistível! E o melhor: em cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de forno, suas empadinhas estarão prontas.
Modo de preparo da receita
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Junte o ovo e a água gelada e misture até formar uma massa homogênea. Não precisa sovar, apenas misture até que a massa desgrude das mãos. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Faça o recheio: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos. Adicione o tomate picado e deixe refogar mais um pouco. Acrescente o frango desfiado, o extrato de tomate, as azeitonas e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem e, por último, adicione o requeijão cremoso e o cheiro-verde. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Monte as empadinhas: Pegue pequenas porções de massa e forre o fundo e as laterais das forminhas de empada. Coloque uma porção generosa de recheio em cada uma e cubra com mais um pedacinho de massa. Pincele com a gema de ovo para que fiquem bem douradas.
- Leve ao forno: Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até que estejam bem douradas. Espere esfriar um pouquinho (se conseguir!) e pronto!
Agora, se você é como eu, que mal pode esperar para experimentar, prepare-se porque elas somem da mesa rapidinho! Eu já perdi a conta de quantas vezes fiz essas empadinhas para festinhas de família, encontros com amigos ou simplesmente para um lanche da tarde especial. Sempre é um sucesso!
Versão saudável da Empadinha de Frango
Para quem quer uma opção mais leve, mas sem abrir mão do sabor, tenho aqui uma versão saudável dessa empadinha maravilhosa. Com alguns ajustes nos ingredientes, você pode fazer uma receita fit e deliciosa!
Ingredientes da versão saudável:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de aveia (ou farinha integral)
- 100g de manteiga ghee ou óleo de coco
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal marinho
- 2 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 colher de sopa de extrato de tomate orgânico
- 1/2 xícara de creme de ricota light
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Essa versão tem menos gordura e mais fibras, mas mantém o sabor incrível. O modo de preparo é exatamente o mesmo, e o resultado é uma empadinha mais leve, ideal para quem está de olho na balança!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Agora que você já sabe fazer a Empadinha de Frango que Some na Boca, que tal transformar essa delícia em uma oportunidade de negócio? Empadinhas são super versáteis, fáceis de transportar e agradam a todos os gostos. Vou te dar algumas dicas para começar a vender e garantir uma renda extra com essa receita incrível.
Dicas para empreender com empadinhas:
- Invista na apresentação: Utilize embalagens charmosas e que protejam bem as empadinhas. Caixinhas personalizadas ou forminhas de papel são ótimas opções.
- Ofereça diferentes tamanhos: Além das empadinhas tradicionais, você pode fazer mini empadas para festas e eventos. Elas são práticas e perfeitas para lanches rápidos.
- Diversifique os sabores: Varie o cardápio! Além do frango, faça versões de palmito, camarão, carne seca, e até opções veganas com cogumelos ou legumes. Isso vai atrair diferentes públicos.
- Divulgação online: Tire boas fotos das suas empadinhas e divulgue nas redes sociais. Capriche na descrição e use hashtags relevantes para alcançar mais pessoas.
- Ofereça para eventos: Empadinhas são uma excelente opção para festas de aniversário, casamentos e confraternizações. Faça pacotes especiais para eventos e ofereça uma degustação para seus clientes.
- Monte um delivery: Crie um sistema de entregas para facilitar a vida dos seus clientes. Isso é essencial nos dias de hoje, e as empadinhas podem ser entregues congeladas ou prontinhas para o consumo.
Se você quer mesmo lucrar com essa receita, a chave é caprichar na qualidade e no atendimento. E lembre-se: a fidelização do cliente vem da satisfação em cada mordida!
Conclusão
As Empadinhas de Frango que Some na Boca são uma receita irresistível que pode ser feita em casa para agradar a família ou transformar em uma excelente oportunidade de negócio. Elas são práticas, rápidas e podem ser adaptadas para versões mais saudáveis ou até para diferentes recheios.
Agora que você já tem todos os segredos, é só correr para a cozinha e preparar essas delícias. Tenho certeza de que, seja para vender ou para servir em uma ocasião especial, essas empadinhas vão conquistar o coração (e o paladar) de todos!
