A pizza de massa mole é uma alternativa deliciosa e prática para quem quer preparar uma pizza caseira sem complicações. Com uma textura leve e um sabor irresistível, essa receita é ideal para um jantar em família ou uma reunião com amigos. Aprenda a fazer uma pizza de massa mole que vai surpreender todos com sua simplicidade e sabor incrível.
Ingredientes
Para a Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
Para a Cobertura (Sugestão)
- Molho de tomate
- 200g de mussarela ralada
- 100g de presunto fatiado
- 1 tomate fatiado
- Azeitonas a gosto
- Orégano a gosto
- Azeite para regar
Modo de Preparo
Passo 1: Preparar a Massa
- Misturar os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela, misture o leite morno, o óleo e os ovos. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os Ingredientes Secos: Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar à mistura líquida. Misture bem até formar uma massa lisa e mole.
- Descansar a Massa: Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos em um lugar morno para crescer.
Passo 2: Preparar a Pizza
- Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 200°C.
- Espalhar a Massa: Unte uma forma de pizza com óleo e espalhe a massa uniformemente, usando as mãos ou uma espátula.
- Adicionar o Molho: Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Adicionar a Cobertura: Distribua a mussarela ralada, o presunto, as fatias de tomate e as azeitonas sobre a massa. Polvilhe orégano e regue com azeite.
Passo 3: Assar a Pizza
- Assar: Leve a pizza ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido e borbulhante.
- Servir: Retire a pizza do forno, corte em fatias e sirva quente.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar farinha integral na massa?
Sim, você pode substituir até metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Quanto tempo a massa precisa descansar?
A massa precisa descansar por cerca de 30 minutos para crescer adequadamente.
Posso congelar a massa?
Sim, você pode preparar a massa e congelá-la por até 1 mês. Descongele em temperatura ambiente antes de usar.
Posso adicionar outros ingredientes à cobertura?
Claro! Sinta-se à vontade para adicionar ingredientes de sua preferência, como pepperoni, cogumelos, pimentão, entre outros.
O que fazer se a massa não crescer?
Certifique-se de que o fermento está dentro do prazo de validade e que o leite está morno, não quente, para ativar o fermento corretamente.
Sugestões para Melhores Resultados
- Varie o Molho: Experimente diferentes tipos de molhos, como molho pesto ou molho branco, para variar o sabor.
- Ervas Frescas: Adicione manjericão fresco ou rúcula sobre a pizza depois de assada para um toque extra de sabor.
- Queijos Diversos: Use uma mistura de queijos, como parmesão, gorgonzola ou provolone, para um sabor mais rico.
- Temperos Especiais: Polvilhe temperos como alho em pó, pimenta-do-reino ou flocos de pimenta vermelha para incrementar o sabor.
- Massa Crocante: Para uma massa mais crocante, pré-asse a massa por 5-7 minutos antes de adicionar o molho e a cobertura.
Conclusão
A pizza de massa mole é uma receita prática e deliciosa que vai agradar a todos. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode preparar uma pizza caseira irresistível em pouco tempo. Experimente essa receita e aproveite momentos deliciosos com sua família e amigos!
