O pudim de pão é uma sobremesa clássica, ideal para aproveitar sobras de pão e transformá-las em algo irresistível. Com uma textura cremosa e sabor levemente caramelizado, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Simples de fazer, ele conquista pelo sabor e pela praticidade, sendo uma ótima pedida para reuniões de família ou até mesmo como um mimo para o café da tarde.
Ingredientes
Para o pudim:
- 4 pães franceses amanhecidos (ou 300 g de pão)
- 500 ml de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de canela (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Preparo da calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- Adicione a água aos poucos e misture até formar uma calda homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a no fundo e nas laterais.
Preparo do pudim:
- Em um liquidificador, coloque os pedaços de pão, o leite, os ovos, o açúcar, a baunilha e a canela.
- Bata tudo até que a mistura fique homogênea e cremosa.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
Cozimento:
- Leve a forma para o forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
FAQ (Perguntas Frequentes)
Posso usar outro tipo de pão para o pudim?
Sim! Você pode usar qualquer tipo de pão, desde que esteja amanhecido. Pães integrais, de leite ou até mesmo brioches funcionam bem nessa receita.
Como evitar que o pudim fique com cheiro de ovo?
Para evitar o cheiro forte de ovo, certifique-se de bater bem os ingredientes no liquidificador. Adicionar essência de baunilha ou raspar as gemas também pode ajudar a suavizar o aroma.
Posso congelar o pudim de pão?
Sim, o pudim de pão pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, basta deixá-lo na geladeira durante a noite.
Como saber se o pudim está pronto?
O pudim estará pronto quando estiver firme no centro. Você pode fazer o teste do palito: se sair limpo, o pudim está assado.
Sugestões de Servir
- Sirva o pudim de pão com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais deliciosa.
- Polvilhe canela em pó por cima do pudim para dar um toque especial.
- Para variar, você pode adicionar uvas-passas ou frutas secas à massa antes de assar.
Com essa receita simples e prática, você vai aproveitar os pães amanhecidos e ainda garantir uma sobremesa deliciosa para toda a família.
