Pudim de Pão Velho: Receita Econômica e Deliciosa

Transforme sobras de pão em uma sobremesa irresistível! Esta receita de pudim de pão velho é a solução perfeita para evitar o desperdício e criar um doce cremoso e saboroso. Com ingredientes simples que você já tem em casa, você pode preparar um pudim que vai surpreender a todos. Vamos ao passo a passo dessa delícia!

Ingredientes

• 4 pães franceses amanhecidos
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/4 xícara de água (para a calda)

Modo de Preparo

1. Preparo da Calda

1. Em uma panela, derreta 1/2 xícara de açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
2. Adicione 1/4 xícara de água cuidadosamente e mexa até que o caramelo dissolva completamente.
3. Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe uniformemente. Reserve.

2. Preparo do Pudim

1. Corte os pães em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela grande.
2. Aqueça o leite até ficar morno e despeje sobre os pedaços de pão. Deixe de molho por 10 minutos.
3. Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e a canela (se estiver usando).
4. Misture a mistura de ovos com o pão embebido, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma caramelizada.

3. Cozimento

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Coloque a forma de pudim em banho-maria, dentro de uma assadeira com água quente.
3. Asse por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
4. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dicas e Sugestões

• Pão Integral ou Pão de Forma: Essa receita é versátil! Você pode usar diferentes tipos de pão, como integral ou de forma.
• Adições Extras: Experimente adicionar passas, coco ralado ou frutas cristalizadas à massa do pudim para dar um toque especial.
• Calda de Caramelo com Laranja: Adicione um toque cítrico à calda, misturando um pouco de suco de laranja.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar pão fresco em vez de pão velho?
Sim, você pode, mas o pão velho absorve melhor o leite, resultando em um pudim mais cremoso. Se usar pão fresco, deixe-o secar um pouco antes.

2. Posso fazer o pudim sem forno?
Sim, você pode cozinhar o pudim em banho-maria no fogão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e meia, verificando a consistência regularmente.

3. Como armazenar o pudim de pão?
Guarde o pudim na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico ou em um recipiente hermético.

4. É possível congelar o pudim de pão?
Sim, o pudim pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Transforme aquele pão que sobrou em uma sobremesa clássica e deliciosa com essa receita de pudim de pão velho. Fácil, econômica e cheia de sabor!