O pudim é uma das sobremesas mais amadas no Brasil, conhecido por sua textura cremosa e sabor irresistível. Tradicionalmente, o pudim é assado no forno em banho-maria, um processo que pode ser demorado. Mas, com a airfryer, você pode preparar essa delícia de forma mais rápida e prática, sem perder a qualidade. Aprenda como fazer um pudim na airfryer com essa receita simples que vai surpreender você pela facilidade e pelo resultado perfeito!
Ingredientes
Para o Caramelo
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
Para o Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
Preparando o Caramelo
- Fazer o Caramelo:
- Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar.
- Caramelizar a Forma:
- Despeje o caramelo na forma de pudim (pequena o suficiente para caber na airfryer) e espalhe pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Preparando o Pudim
- Misturar os Ingredientes:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despejar na Forma:
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cozinhando na Airfryer
- Preaquecer a Airfryer:
- Preaqueça a airfryer a 160°C por 5 minutos.
- Cozinhar o Pudim:
- Coloque a forma de pudim na cesta da airfryer e cozinhe a 160°C por cerca de 30-35 minutos. Verifique o ponto com um palito; ele deve sair limpo.
- Esfriar e Desenformar:
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas. Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda e vire o pudim em um prato.
FAQ
1. Posso fazer o pudim sem a essência de baunilha? Sim, a essência de baunilha é opcional e serve para realçar o sabor do pudim, mas você pode omiti-la se preferir um sabor mais tradicional.
2. Preciso cobrir a forma na airfryer? Não é necessário cobrir a forma na airfryer, pois o ambiente interno da airfryer é fechado e o cozimento é uniforme.
3. Qual tipo de forma devo usar? Use uma forma pequena de alumínio que caiba na cesta da sua airfryer. Certifique-se de que a forma não encoste nas laterais da cesta para permitir a circulação de ar.
4. Como sei se o pudim está pronto? O pudim está pronto quando um palito inserido no centro sair limpo ou com poucas migalhas úmidas.
Sugestões
- Varie o Sabor: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura para um toque cítrico.
- Caramelo Perfeito: Para garantir um caramelo mais homogêneo, mexa o açúcar apenas até ele começar a derreter, depois deixe cozinhar sem mexer para evitar que açucare.
- Porções Individuais: Faça pudins individuais em pequenas formas ou ramequins, ajustando o tempo de cozimento para cerca de 15-20 minutos.
Com essa receita de pudim na airfryer, você vai descobrir uma maneira prática e rápida de preparar essa sobremesa clássica, sem complicações e com um resultado que não deixa nada a desejar em comparação com o pudim tradicional. Perfeito para qualquer ocasião, esse pudim vai se tornar a sua nova receita favorita. Aproveite!
