O Biscoitão de Fogão é uma receita tradicional, especialmente querida nas regiões do interior do Brasil. Fácil de preparar, ele não necessita de forno, tornando-se uma opção prática para quem deseja um lanche rápido e saboroso. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esse biscoito gigante é perfeito para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- Óleo para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Preparar a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga (ou margarina), os ovos, o fermento em pó, a essência de baunilha (se estiver usando) e a pitada de sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modelar o Biscoitão: Com as mãos, modele a massa em forma de um biscoito grande e grosso, que caiba na frigideira que você vai usar.
- Aquecer a Frigideira: Unte uma frigideira grande com um pouco de óleo e aqueça em fogo médio.
- Cozinhar o Biscoitão: Coloque a massa modelada na frigideira quente e tampe. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar ambos os lados. A tampa ajuda a cozinhar o biscoito por igual.
- Servir: Retire o biscoitão da frigideira e deixe esfriar um pouco antes de servir. Corte em fatias e sirva com café, chá ou leite.
FAQ
1. Posso adicionar outros ingredientes à massa? Sim, você pode adicionar ingredientes como gotas de chocolate, coco ralado ou nozes picadas à massa para variar o sabor.
2. Como armazenar o Biscoitão de Fogão? Guarde o biscoitão em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode refrigerar para conservar por mais tempo.
3. Posso fazer o biscoitão em uma panela elétrica? Sim, é possível preparar o biscoitão em uma panela elétrica, desde que ela tenha a função de grelhar ou assar.
Sugestões
- Sabor Extra: Polvilhe açúcar e canela sobre o biscoitão ainda quente para um toque especial.
- Versão Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
- Recheio de Goiabada: Adicione pedaços de goiabada à massa antes de cozinhar para um biscoito com recheio delicioso.
O Biscoitão de Fogão é uma receita prática e versátil que agrada a todos os paladares. Experimente fazer em casa e aproveite essa delícia no seu próximo café da tarde!
