Os bolinhos salgados da vovó são um clássico que trazem à tona memórias de infância e aconchego familiar. Crocantes por fora e macios por dentro, esses bolinhos são perfeitos para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma festinha ou até mesmo para acompanhar uma refeição. Simples de fazer e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, esses bolinhos são uma verdadeira prova de que a simplicidade é a chave para um sabor irresistível. Neste artigo, compartilhamos uma receita detalhada de bolinho salgado da vovó, respondemos perguntas frequentes e oferecemos sugestões para variar a receita.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de queijo ralado (parmesão ou mussarela)
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
- Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente a cebola, o alho, o queijo ralado e o cheiro-verde. Misture até os ingredientes estarem bem incorporados.
- Modelando os Bolinhos:
- Com a ajuda de duas colheres, pegue pequenas porções de massa e modele os bolinhos, passando de uma colher para a outra para formar bolinhas.
- Fritando:
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira a 180°C.
- Frite os bolinhos em pequenas porções, evitando encher a panela, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Isso deve levar cerca de 3 a 5 minutos.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Servindo:
- Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como maionese temperada, ketchup ou molho de alho.
FAQs
1. Posso assar os bolinhos em vez de fritar? Sim, você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados. A textura será diferente, mas igualmente deliciosa.
2. Como armazenar os bolinhos salgados? Guarde os bolinhos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno para manter a crocância.
3. Posso adicionar outros ingredientes à massa? Sim, você pode adicionar ingredientes como milho verde, ervilhas, presunto picado ou bacon frito para variar o sabor dos bolinhos.
4. O que fazer se a massa estiver muito líquida? Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha de trigo até atingir a consistência desejada.
Sugestões
- Variedade de Queijos: Experimente usar diferentes tipos de queijo, como cheddar, gorgonzola ou provolone, para dar um sabor único aos bolinhos.
- Ervas e Temperos: Adicione ervas frescas ou secas, como orégano, manjericão ou alecrim, para um toque extra de sabor.
- Molhos: Sirva os bolinhos com uma variedade de molhos, como molho de pimenta, molho de iogurte com ervas ou até mesmo guacamole.
- Mini Bolinhos: Faça mini bolinhos para servir como aperitivos em festas ou eventos, são perfeitos para petiscar.
Com esta receita fácil e deliciosa, você pode recriar o sabor nostálgico dos bolinhos salgados da vovó. Aproveite essa delícia em família e compartilhe momentos especiais ao redor da mesa. Bom apetite!
