O pavê de pêssego é uma sobremesa clássica que combina camadas de biscoitos, creme suave e pedaços de pêssego, resultando em uma experiência de sabor irresistível. Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião, essa sobremesa é uma excelente escolha para um almoço em família, uma festa ou simplesmente para satisfazer aquele desejo de um doce especial. Neste artigo, compartilharemos uma receita detalhada de pavê de pêssego, responderemos às perguntas frequentes e daremos sugestões para personalizar essa delícia.
Ingredientes
- Para o Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para a Montagem:
- 1 pacote de biscoito maisena (ou biscoito champanhe)
- 1 lata de pêssego em calda (reserve a calda)
- 1 xícara de leite (para molhar os biscoitos)
- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
- Para a Cobertura:
- Chantilly (opcional)
- Raspas de chocolate branco (opcional)
- Pedaços de pêssego para decorar
Modo de Preparo
- Preparando o Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e obter um creme homogêneo.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite e a essência de baunilha, mexendo bem até incorporar.
- Deixe esfriar antes de usar.
- Preparando os Pêssegos:
- Corte os pêssegos em pedaços pequenos, reservando alguns para a decoração.
- Se desejar, adicione 2 colheres de sopa de açúcar à calda dos pêssegos para um sabor mais doce.
- Montagem:
- Molhe os biscoitos na calda dos pêssegos misturada com a xícara de leite.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos no fundo.
- Cubra com uma camada de creme e adicione uma camada de pedaços de pêssego.
- Repita as camadas até finalizar com uma camada de creme.
- Finalização:
- Cubra com chantilly, se desejar, e decore com raspas de chocolate branco e pedaços de pêssego.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro) antes de servir.
FAQs
1. Posso usar pêssegos frescos em vez de enlatados? Sim, você pode usar pêssegos frescos. Cozinhe-os levemente com um pouco de açúcar e água até ficarem macios antes de usá-los na receita.
2. Como evitar que o pavê fique muito molhado? Molhe os biscoitos rapidamente na calda para evitar que absorvam muito líquido e deixem o pavê excessivamente úmido.
3. Posso substituir o creme de leite por outra coisa? Você pode usar creme de leite fresco ou uma mistura de iogurte grego para uma versão mais leve.
4. Quanto tempo o pavê pode ser armazenado na geladeira? O pavê pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobrir bem para evitar que absorva odores da geladeira.
Sugestões
- Variedade de Frutas: Experimente adicionar outras frutas em calda ou frescas, como abacaxi, morango ou manga, para diversificar o sabor.
- Camadas Extras: Adicione uma camada de geléia de pêssego ou outra fruta entre as camadas de biscoito e creme para um toque especial.
- Toque Crocante: Polvilhe nozes picadas ou amêndoas laminadas entre as camadas ou na cobertura para um contraste de textura.
- Apresentação: Sirva em taças individuais para uma apresentação elegante e prática, ideal para eventos e festas.
Com essa receita e sugestões, você está pronto para preparar um delicioso pavê de pêssego que certamente encantará a todos. Aproveite o sabor suave e refrescante dessa sobremesa e torne suas ocasiões ainda mais especiais. Bom apetite!
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