Em busca de uma receita deliciosa, mas que respeite restrições alimentares ou objetivos de saúde? Este bolo, que não leva açúcar, farinha de trigo ou leite, é a opção perfeita para quem quer desfrutar de um doce saudável e nutritivo. Ideal para quem segue dietas com restrições de açúcar, glúten ou lactose, este bolo é feito com ingredientes naturais que não comprometem o sabor. Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou uma sobremesa leve, essa receita vai te surpreender pela simplicidade e sabor!
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite
- 1 xícara de aveia em flocos finos (certifique-se de que seja sem glúten, se necessário)
- 1/2 xícara de uvas-passas ou tâmaras (opcional, para adoçar naturalmente)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1/4 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Preaquecer o Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
- Misturar os Ingredientes Líquidos:
- No liquidificador, bata as bananas, os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os Ingredientes Secos:
- Em uma tigela grande, misture a aveia, a canela, o sal e, se desejar, as uvas-passas ou tâmaras. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem com uma espátula.
- Adicionar o Fermento:
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar. Se estiver usando nozes ou castanhas, adicione-as agora.
Assar o Bolo
- Despejar a Massa:
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe de maneira uniforme.
- Assar:
- Leve ao forno e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Esfriar e Servir:
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!
FAQ
1. Posso substituir a aveia por outra farinha? Sim, você pode substituir a aveia por farinha de amêndoas, farinha de coco ou outras farinhas sem glúten. Isso pode alterar um pouco a textura, mas o bolo continuará delicioso.
2. Posso fazer essa receita sem ovos? Para substituir os ovos, você pode usar uma mistura de 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água por cada ovo, ou usar purê de maçã ou banana.
3. Como armazenar o bolo? Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Ele também pode ser congelado por até 1 mês.
Sugestões
- Varie as Frutas: Substitua as bananas por maçãs, peras ou cenouras raladas para variar o sabor do bolo.
- Toque Especial: Adicione gotas de chocolate amargo ou pedaços de coco para dar um toque extra de sabor.
- Acompanhamentos: Sirva o bolo com uma calda de frutas, iogurte natural ou uma compota sem açúcar para uma sobremesa ainda mais especial.
Este bolo é a prova de que é possível desfrutar de uma sobremesa deliciosa e saudável, mesmo com restrições alimentares. Experimente esta receita e descubra como o simples pode ser incrivelmente saboroso!
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