Vamos aprender!? Descubra o Delicioso Suflê de Abobrinha –

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Bem-vindo ao Revolução de Sabores! O seu destino culinário para explorar um mundo de delícias gastronômicas. Aqui, compartilhamos uma variedade de receitas irresistíveis que irão satisfazer até os paladares mais exigentes. Queremos inspirar o chef que há em você e mostrar como é fácil preparar pratos incríveis na sua própria cozinha.

Nossas receitas são cuidadosamente selecionadas para proporcionar experiências culinárias excepcionais, seja você um chef experiente ou alguém que está apenas começando a explorar a arte da culinária. Acreditamos que a comida não é apenas uma necessidade, mas uma forma de expressão e celebração. É por isso que estamos empenhados em fornecer a você receitas que são simples de seguir e garantem resultados surpreendentes.

Apreciamos a sua visita e incentivamos você a compartilhar nossas receitas com seus amigos e familiares.

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Agora vamos para o passo a passo!

Ingredientes

  • 2 abobrinhas italianas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1/2 cebola média picada
  • 2 colheres sopa de azeite
  • 1/2 colher chá de páprica doce
  • 1 colheres sopa de manteiga (ou margarina)
  • 2 colheres sopa de farinha de trigo
  • 450 ml de leite
  • 2 colheres sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 2 ovos inteiros
  • cheiro-verde, noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

Da abobrinha

Retire as extremidades das abobrinhas e rale-as na face grossa de um ralador.

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Junte um pouco de abobrinha nas mãos e esprema bem para tirar o excesso de água.

Em uma panela, frite o alho e a cebola em azeite até a cebola ficar transparente.

Acrescente a abobrinha e tempere com o sal, deixando refogar até murchar.

Tempere com a pimenta-do-reino, a páprica doce e o cheiro-verde. Reserve.

Do molho branco

Em uma panela, coloque a manteiga para derreter e acrescente a farinha de trigo.

Refogue por cerca de 1 minuto e depois vá adicionando todo o leite aos poucos.

Misture constantemente até que o molho engrosse.

Adicione o queijo parmesão ralado e tempere com a pimenta-do-reino, a noz-moscada e o sal.

Separe as claras das gemas e incorpore o creme de leite e as gemas de ovo ao molho.

Bata as claras em neve até chegarem no ponto de formar picos firmes.

Incorpore a abobrinha refogada ao molho branco e misture bem.

Em seguida, incorpore as claras em neve, misturando delicadamente.

Despeje o conteúdo da panela em um refratário untado e espalhe bem.

Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar.

Agora é só provar essa delícia de suflê de abobrinha!

Torta assada de mortadela, ótima opção de lanche ou tomar pela manhã no café


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