Vamos aprender!? Receita Irresistível de Pernil Assado para as Festas –

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Bem-vindo ao Revolução de Sabores! O seu destino culinário para explorar um mundo de delícias gastronômicas. Aqui, compartilhamos uma variedade de receitas irresistíveis que irão satisfazer até os paladares mais exigentes. Queremos inspirar o chef que há em você e mostrar como é fácil preparar pratos incríveis na sua própria cozinha.

Nossas receitas são cuidadosamente selecionadas para proporcionar experiências culinárias excepcionais, seja você um chef experiente ou alguém que está apenas começando a explorar a arte da culinária. Acreditamos que a comida não é apenas uma necessidade, mas uma forma de expressão e celebração. É por isso que estamos empenhados em fornecer a você receitas que são simples de seguir e garantem resultados surpreendentes.

Apreciamos a sua visita e incentivamos você a compartilhar nossas receitas com seus amigos e familiares.

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Agora vamos para o passo a passo!

Ingredientes

  • 1 pernil de porco (aproximadamente 4-5 kg)
  • 6 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • Suco de 2 limões
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 xícara de suco de laranja
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 folhas de louro
  • Alecrim e tomilho frescos a gosto
  • Azeite de oliva

Modo de Preparo

Comece pela limpeza do pernil: lave-o bem e faça pequenos cortes profundos na carne para facilitar a absorção dos temperos.

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Em um processador, faça uma pasta com o alho, cebola, suco de limão, sal, pimenta, alecrim, tomilho e azeite de oliva.

Faça cortes no pernil e esfregue a pasta por toda a carne. Deixe-o descansar na geladeira por pelo menos 6 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro).

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma assadeira grande, coloque o pernil, o vinho branco, o suco de laranja e as folhas de louro. Cubra com papel-alumínio.

Asse por cerca de 3-4 horas, regando o pernil com o molho da assadeira a cada 30 minutos.

Retire o papel-alumínio nos últimos 30 minutos para dourar a carne.

O pernil estará pronto quando a carne estiver macia e dourada. Use um termômetro para carne para garantir que a temperatura interna atinja 70°C.

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