Vamos aprender!? Suflê de Milho Verde Que Derrete na Boca –

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Bem-vindo ao Revolução de Sabores! O seu destino culinário para explorar um mundo de delícias gastronômicas. Aqui, compartilhamos uma variedade de receitas irresistíveis que irão satisfazer até os paladares mais exigentes. Queremos inspirar o chef que há em você e mostrar como é fácil preparar pratos incríveis na sua própria cozinha.

Nossas receitas são cuidadosamente selecionadas para proporcionar experiências culinárias excepcionais, seja você um chef experiente ou alguém que está apenas começando a explorar a arte da culinária. Acreditamos que a comida não é apenas uma necessidade, mas uma forma de expressão e celebração. É por isso que estamos empenhados em fornecer a você receitas que são simples de seguir e garantem resultados surpreendentes.

Apreciamos a sua visita e incentivamos você a compartilhar nossas receitas com seus amigos e familiares.

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Agora vamos para o passo a passo!

Ingredientes

  • 1 lata de milho verde, sem água (escorra bem o milho em uma peneira);
  • 2 xícaras de leite;
  • 2 colheres de manteiga;
  • 1 colher bem cheia de farinha de trigo;
  • 100 gramas de queijo ralado (se quiser o sabor mais suave use 50 gramas – uso queijo parmesão);
  • 3 ovos;
  • 1 tablete de caldo de galinha;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo Suflê de Milho Verde

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e junte a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Deixe tostar um pouco, sem queimar.

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Misture o leite com o sal e o caldo de galinha (cuidado com a quantidade de sal que você vai colocar nessa hora, porque tanto o queijo ralado quanto o caldo de galinha já são bem salgadinhos… portanto é melhor deixar para acertar o sal depois, ok?) e adicione à panela, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e reserve.

Em uma batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes. Reserve.

Em uma panela, coloque o milho, o açúcar e a canela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o milho ficar macio e formar uma calda. Reserve.

Em uma tigela, misture as gemas com o queijo ralado e um pouco de pimenta do reino (se você gostar… eu não ponho). Junte ao creme reservado e mexa bem. Prove o sal e acerte se necessário.

Por último, incorpore delicadamente as claras em neve ao creme, mexendo com cuidado para não perder o ar que dá a leveza ao suflê. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180/200 graus por cerca de 20 minutos, ou até dourar.

Sirva em seguida ou mantenha no forno até a hora de servir.

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