As Rosquinhas de Polvilho são um clássico da culinária brasileira, conhecidas por sua textura leve e crocante. Feitas com polvilho azedo ou doce, essas rosquinhas são perfeitas para um lanche da tarde, café da manhã ou até mesmo como um petisco saboroso. Além de serem rápidas de preparar, elas são uma excelente alternativa para quem busca uma opção sem glúten. Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa, as Rosquinhas de Polvilho são a escolha ideal!
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Ingredientes:
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para deixar mais leves)
Modo de Preparo:
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- Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o polvilho doce e o sal. Se estiver usando, adicione também o fermento em pó.
- Prepare a mistura líquida: Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo e o leite. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Combine os ingredientes: Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida. Mexa com uma colher de pau ou espátula até que a massa fique homogênea e comece a desgrudar das laterais da tigela.
- Modele as rosquinhas: Com as mãos umedecidas, faça pequenas bolinhas de massa e modele em formato de rosquinhas, apertando o centro para formar o buraco. Se preferir, você pode usar um bico de confeitar para formar as rosquinhas diretamente na assadeira.
- Asse as rosquinhas: Leve ao forno e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as rosquinhas estejam douradas e crocantes.
- Resfrie e sirva: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
FAQ:
- Posso usar apenas polvilho doce? Sim, você pode usar apenas polvilho doce, mas a combinação com o polvilho azedo ajuda a garantir uma textura mais leve e crocante.
- A receita pode ser feita sem leite? Sim, você pode substituir o leite por água ou um leite vegetal, se preferir uma versão sem lactose.
- Como posso armazenar as rosquinhas? Armazene as rosquinhas em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 1 semana. Elas podem perder a crocância se armazenadas por mais tempo, então é ideal consumi-las frescas.
Sugestões:
- Serviço: As Rosquinhas de Polvilho são deliciosas sozinhas, mas você também pode servi-las com patês, queijos ou geléias para um lanche mais completo.
- Variedades: Experimente adicionar ervas secas ou queijo ralado à massa para um toque extra de sabor.
- Decoração: Se desejar, polvilhe as rosquinhas com um pouco de queijo parmesão ralado antes de assar para um sabor adicional.
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Prepare essas deliciosas Rosquinhas de Polvilho e desfrute de um lanche leve e saboroso que vai agradar a toda a família!
