O salpicão é um prato tradicional nas mesas brasileiras, especialmente durante as festas de fim de ano. Porém, sua versatilidade e sabor fazem dele uma ótima opção para qualquer ocasião. Com uma mistura de ingredientes frescos e crocantes, o salpicão é fácil de preparar e agrada a todos. Nesta receita simples e deliciosa, você vai aprender a fazer um salpicão que será o destaque das suas refeições. Vamos conferir?
Ingredientes
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura grande ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 maçã verde cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha a gosto para decorar
Modo de Preparo
- Preparação dos Ingredientes:
- Cozinhe os peitos de frango em água com sal até que estejam macios. Depois de cozidos, desfie-os e reserve.
- Rale a cenoura, pique a maçã em cubos pequenos, corte os pimentões, a cebola e as azeitonas.
- Montagem do Salpicão:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, a maçã, as uvas-passas (se estiver usando), as azeitonas, a cebola e os pimentões.
- Em uma tigela separada, misture a maionese, a mostarda e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o molho de maionese aos ingredientes do salpicão e misture bem até que todos os ingredientes estejam envolvidos pelo molho.
- Finalização:
- Transfira o salpicão para uma travessa e decore com batata palha por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores e deixar o prato bem fresquinho.
Sugestões de Acompanhamento
- Arroz Branco: Simples e clássico, o arroz branco complementa perfeitamente o salpicão.
- Salada Verde: Uma salada leve com alface, rúcula e tomate traz ainda mais frescor ao prato.
- Pão Francês: Sirva o salpicão acompanhado de pão francês para uma refeição leve e completa.
- Farofa: Uma farofa crocante adiciona uma textura extra ao prato, tornando a refeição ainda mais saborosa.
FAQ
1. Posso substituir algum ingrediente? Sim, o salpicão é uma receita bastante versátil. Você pode substituir a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve, ou adicionar outros ingredientes como palmito, abacaxi em cubos ou cenoura em conserva.
2. Como armazenar o salpicão? Guarde o salpicão em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Adicione a batata palha apenas na hora de servir para que ela não perca a crocância.
3. Posso fazer o salpicão com antecedência? Sim, o salpicão pode ser preparado com até um dia de antecedência. Isso permite que os sabores se misturem e se intensifiquem. Apenas deixe para adicionar a batata palha na hora de servir.
4. Salpicão combina com quais tipos de eventos? O salpicão é uma ótima escolha para almoços de domingo, reuniões familiares, churrascos e, claro, para as festas de fim de ano. Sua praticidade e sabor fazem sucesso em qualquer ocasião.
Conclusão
O salpicão simples e delicioso é uma receita que combina sabor, praticidade e versatilidade. Fácil de preparar e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, esse prato é perfeito para qualquer ocasião. Seja como acompanhamento ou prato principal, o salpicão vai conquistar o paladar de todos. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos! Bom apetite!
