Café de Jacú veja como é Feito
- Lavagem dos grãos
Os grãos são cuidadosamente lavados para remover quaisquer resíduos ou detritos. Esse processo é importante para garantir a qualidade e segurança dos grãos de café.
- Secagem dos grãos
Os grãos de café lavados são secos ao sol até que estejam completamente secos. A secagem é uma etapa importante para preservar a qualidade dos grãos e evitar a formação de mofo.
- Torrefação dos grãos
Os grãos de café são torrados em pequenos lotes para garantir a qualidade e consistência. O tempo e a temperatura de torrefação são cuidadosamente controlados para produzir o sabor e aroma desejados. O café de jacu geralmente é torrado até o ponto médio, o que lhe dá um sabor suave e complexo.
- Moagem dos grãos
Os grãos torrados são moídos para produzir o café moído. A moagem dos grãos também é cuidadosamente controlada para garantir a qualidade e consistência do café
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