Filé mignon suíno oriental: era uma vez um cozinheiro chamado Zhang, que trabalhava em um restaurante de comida oriental. Ele era famoso por suas habilidades culinárias e sua criatividade em misturar ingredientes e criar novos pratos.
Um dia, um cliente pediu algo especial e diferente para o jantar. Zhang pensou por um momento e decidiu criar uma nova receita com filé mignon suíno e inspiração oriental.
Ele começou marinando o filé mignon com molho de soja, gengibre ralado, alho e pimenta caiena. Depois de algumas horas, ele grelhou a carne até que ficasse dourada e suculenta.
Em seguida, ele preparou o molho oriental misturando molho de ostra, molho hoisin, açúcar mascavo, vinagre de arroz e alho-poró picado. Ele cozinhava o molho em fogo baixo até que engrossasse e adquirisse um sabor agridoce.
Para acompanhar o filé mignon suíno oriental, Zhang preparou um arroz frito com legumes frescos, incluindo cenoura, ervilha torta e broto de feijão. Ele adicionou um pouco de molho de soja e óleo de gergelim para dar um sabor extra.
Quando o prato ficou pronto, Zhang apresentou-o ao cliente. Ele saboreou o filé mignon suíno com o molho oriental e o arroz frito e ficou impressionado com o sabor exótico e delicioso.
Desde então, a receita de filé mignon suíno oriental de Zhang se tornou um dos pratos mais populares do restaurante, e muitos clientes vinham de longe só para experimentá-lo. E assim, Zhang se tornou conhecido como um dos melhores chefs de cozinha oriental da região.
Aqui está a receita de filé mignon suíno oriental:
Ingredientes para filé mignon suíno oriental
- 500g de filé mignon suíno
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 alho-poró picado
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de molho hoisin
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- Arroz branco cozido para servir
- Legumes frescos para o arroz frito (cenoura, ervilha torta, broto de feijão)
- Molho de soja e óleo de gergelim para o arroz frito
Modo de preparo para filé mignon suíno oriental
- Corte o filé mignon suíno em fatias finas.
- Em uma tigela grande, misture o molho de soja, o gengibre ralado, o alho picado e a pimenta caiena. Adicione as fatias de filé mignon suíno à marinada e misture bem. Deixe marinar por pelo menos 1 hora ou até durante a noite na geladeira.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione as fatias de filé mignon suíno marinado e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que fiquem douradas e cozidas por completo. Retire a carne da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o alho-poró picado e cozinhe por alguns minutos até ficar macio. Adicione o molho de ostra, o molho hoisin, o açúcar mascavo e o vinagre de arroz. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho engrosse.
- Adicione as fatias de filé mignon suíno à frigideira com o molho e misture bem até que toda a carne esteja coberta pelo molho.
- Para preparar o arroz frito, cozinhe o arroz branco de acordo com as instruções da embalagem. Em outra frigideira, aqueça um pouco de óleo de gergelim em fogo médio-alto. Adicione os legumes frescos e cozinhe por alguns minutos até que fiquem macios. Adicione o arroz cozido à frigideira e misture bem com os legumes. Adicione um pouco de molho de soja e continue cozinhando por mais alguns minutos.
- Sirva o filé mignon suíno oriental com o arroz frito e desfrute!
Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa, faça na sua casa e depois vem aqui comentar como ficou.
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