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Repolho refogado: uma receita simples e saborosa para incluir na sua dieta

O repolho é um vegetal crucífero, originário da região do Mediterrâneo e Ásia Menor, que possui diversos benefícios para a saúde, ainda mais como Repolho refogado.

Além de ser uma fonte rica de vitaminas, como a vitamina C, B6, K e folato, o repolho também é uma ótima fonte de antioxidantes e fibras. Ele é utilizado em diversas culinárias ao redor do mundo, sendo muito popular em pratos europeus, asiáticos e americanos.

Uma das formas mais comuns de preparo do repolho é refogado, que consiste em cozinhar o repolho em uma panela com cebola, alho e azeite de oliva.

O resultado é um prato saboroso e nutritivo, que pode ser acompanhado por arroz, carne, frango ou peixe. O repolho refogado também é uma ótima opção para incluir na dieta de quem busca uma alimentação saudável e equilibrada, pois é uma fonte de nutrientes e vitaminas essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Neste artigo, vamos ensinar uma receita simples e prática de repolho refogado, que pode ser preparada em menos de 30 minutos.

Além disso, vamos dar algumas dicas importantes para deixar o prato ainda mais saboroso e nutritivo. Acompanhe o passo a passo e descubra como fazer um repolho refogado delicioso em casa!

Ingredientes:

1/2 cabeça de repolho
1 cebola média
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Lave bem a metade da cabeça de repolho e corte em tiras finas. Reserve.
Descasque e pique a cebola e o alho em pedaços pequenos.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho picados na panela e refogue até a cebola ficar transparente.
Acrescente as tiras de repolho na panela e misture bem.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Mexa o repolho frequentemente para que ele não grude no fundo da panela.
Quando o repolho estiver macio e levemente dourado, desligue o fogo e sirva.

Dicas para fazer um repolho refogado delicioso:

Utilize uma panela grande para refogar o repolho, pois ele diminui de tamanho quando cozido e pode ocupar mais espaço do que você imagina.
É importante cortar o repolho em tiras finas para que ele cozinhe mais rapidamente e fique macio.
Adicione o repolho na panela somente depois que a cebola e o alho estiverem refogados, para evitar que eles queimem.
Se desejar um repolho refogado mais crocante, deixe cozinhar por menos tempo. Já se preferir um repolho mais macio, deixe cozinhar um pouco mais.
Além do sal e da pimenta-do-reino, você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como orégano, manjericão, alecrim, entre outros.
Experimente adicionar outros ingredientes ao repolho refogado, como cenoura ralada, pimentão cortado em cubinhos ou linguiça defumada. Eles podem deixar o prato ainda mais saboroso e nutritivo.